מתכון לטחינה:
1/2 קופסת טחינה גולמית.
100-150 מ"ל מים. (מי שרוצה יכול לשנות, יש כאלו שאוהבים פחות/יותר סמיך).
1 כפית גדושה אבקת שום.
1 כפית גדושה מלח.
1/2 כפית פלפל שחור.
50 מ"ל לימון סחוט.
2 כפות גדושות פטרוזיליה. (פטרוזיליה קצוצה, קונים בקופסה של תבלינים).
אופן ההכנה:
תכינו לידכם את התבלינים ותסחטו לימון. קחו כלי (מומלץ קערת פלסטיק), שפכו לשם את הטחינה הגולמית ואח"כ את המים. קחו כלי הקצפה ותתחילו לערבב את הטחינה והמים עד שתקבלו נוזל ללא גושים. תוסיפו את התבלינים והלימון בהדרגה, תמשיכו להקציף עד לקבלת נוזל אחיד.
אפשר לשנות קצת את התיבול, אבל אני אישית הכי אוהב את זה ככה. כשתתרגלו את זה קצת תתחילו לאלתר ותוסיפו דברים שאתם אוהבים, לבסיס לדעתי זה סבבה. בתיאבון אנשים!
