[שאלה]2 בקשר לבשר ..

[hasman90]

פורסם במקור על ידי Lucas

שלום רב hasman90 !

- ראשית, אגיד לך, שמרבית הבשרים המהירים, כלומר אלה שמחממים במיקרוגל, למעשה ג'אנק פוד - מרביתם מסתמנים כבשרים לא איכותיים, בלשון המעטה ! אני לא אשתמש במושג "לא בריאים", משום שהם עדין בשרים, ואילו בשרים נחמדים יחסית, אם אוכלים אחת לכמה שבועות. כמובן שהם רק יכולים להועיל לך, כי הם מכילים הרבה חלבונים, אבל מצוידים בשומנים. אך שוב, השומנים הרווים, מומלצים, ואף דרושים לנו, אבל לעיתים רחוקות.

- על המבורגר אני לא יגיב - מן הסתם זה התחתית, שבתחתית, של רשימת הבשרים הלא איכותיים !

- לגבי שווארמה - תראה, אם אתה אובססיבי לגבי שווארמה, אז עדיף כבר שתקנה בשר הודו, מהמעדניה(אתה יכול לקנות בצורת שניצל, או לקנות אותו גולמי), תקנה את הגולמי, תחתוך אותו לחתיכות קטנות כמו שווארמה, עפ"י הגודל שאתה אוהב. אם אתה חייב להרגיש קצת את השוורמה שומנית, אז שים 3-4 כפות של שמן זית או קנולה, לבחירתך. אתה יכול לתבלן, כמובן בהתאם לטעמך והמינון שאתה אוהב, את חתיכות הבשר בכמון(תהיה נדיב), כרכום(תהיה נדיב), מלח, פלפל שחור, פלפל לבן, ג'ינג'ר(זנגביל), מן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, הל, רוטב צ'ילי, ואם שכחתי משהו, אתה יכול להוסיף, עפ"י טעמך האישי !
אם אתה לא אוהב, או אולי לא יודע(למרות שאין מה לדעת) לבשל, אז אתה יכול לקנות מהסופר, באריזות מוכנות(לדוגמא זוגלובק), שווארמה. כמובן שאתה יכול לקנות אותה פרוסה לחתיכות, ואתה יכול לקנות אותה לא פרוסה, ולחתוך אותה אתה. כמובן שבאריזה, הבשר הודו, מגיע מתובלן, ועם עוד כמה תכשירים למיניהם. . . ואם אתה אוהב תבלין כלשהו, באופן מועדף, אז אתה יכול להוסיף ממנו, עפ"י טעמך האישי.
ואם אתה לא יכול לוותר על השוורמה של השיפודיה הקרובה לביתך, בקש ממנו שיחתוך לך מהמכונה, שווארמה רק מהאמצע, עם 2-3 סנטימטר כלפי מטה. זה האזור שמגיע עם הכי הרבה פחות שומן. כך שלמעשה הרווחת כמות חלבונים נדיבה, עם כמות שומן, לא גבוהה !

- תראה, מבחינה עקרונית - שווארמה זה דבר בריא, זה בשר שלקוח מכל מיני איזורים בהודו, וערבבו אותו, ויצרו בשר כלשהו. הוא עשיר חלבונים, לא עתיר שומן, כמו בשרי כבש לדוגמא, ואתה יכול לאכול ממנו אחת לכמה זמן. אין הגבלה כלשהי, במיוחד אם מדובר על בשר הודו. אנשים חושבים ששוורמה זה לא בריא - הם טועים. בתכל'ס, הם צודקים, רק בסיטואציה אחת. ישנם הרבה אנשים שמבקשים את השווארמה מלמעלה, איפה שנמצא כל השומן, במקרה הזה, אנשים אלו הם אבודים. שווארמה, שלא נלקחת מלמעלה, היא לא בהכרח ג'אנק פוד, כלומר היא אוכל מהיר, אך היא עדין בריאה, אם אתה יודע לקחת ממנה במינונים הנכונים. לכן, שווארמה, זה בשר טוב. קשה להגיד עליו בשר איכותי, אך הייתי משייך אותו לקטגוריית הבשרים הטובים. . .

יום נעים לך, והמשך שבוע טוב !

פשש תודה רבה עזרת לי מאוד ! !